効果・効能たくさん　万能調味料「醤油麹」

簡単おつまみのレシピでも使った「醤油麹」に
ついて紹介します。

醤油麹ってなに？？

醤油麹とは、醤油に麹をつけたものです。

雑男

そのままやないかい！

見た目はこんな感じです。

まあ、なんといっても美味しい。
普通の醤油に比べて、味が濃いというか、深みがあるというのか。

とにかく、旨味がすごい！！！

醤油麹をそのまま食べたときは、焼いたお餅に醤油を
かけて食べたときみたいな味がします。

そして、体にもすごく良いようです。

ざっとあげるだけで、これだけの効果が
あるそうです。
・免疫力の強化
・便秘解消
・動脈硬化予防
・高血圧予防
・肌トラブルの改善　などなど

つくり方は、とっても簡単です。
えっ？こんなに簡単で、こんなに美味しくて
いいの？って衝撃でした。

だって、基本的に麹に醤油を入れるだけ・・・

＜作り方＞
・乾燥米麹（スーパーで買える）に醤油を入れて
　常温で保管。
・１日１回かき混ぜる。麹が醤油を吸うので、
　水分がなくなってきたら、醤油を足す。
・これを繰り返して１週間経てば完成。
・あとは、冷蔵庫で保管。

これからも醤油麹をつかったメニューを
紹介していきたいと思いますが、簡単に
できるおつまみは本当におすすめ！

とにかく、醤油麹は美味しくて、健康にもいい
作るのも簡単という３拍子揃った万能調味料
だということです。

つくるしかないと思いますよ！！

以　上